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Osterloh, Albert
Lagerung von Obst und Südfrüchten
mit 55 Tabellen
Verlag Ulmer
Ausgabe oder Reihe: Handbuch der Lebensmitteltechnologie
Erscheinungsjahr 1996
Medium: Buch
Einband: gebundene Ausgabe, Hardcover
253 Seiten
Abmessungen: 23,7cm x 15,7cm x 2,6cm
Gewicht: 760 g
Text Sprache Deutsch
ISBN 9783800158195
ISBN-alt 3800158191
Bestell-Nr. 11082
Zustand: originalverpackt
Über Transport, Lagerung, Nachlagerung von Obst. Stoffwechselprozesse, Lagerfäule, Lagerkrankheiten, Lagertechnik und Techniken, usw.
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